新疆切糕常温还是冷藏好?

新疆切糕常温保存即可，无需冷藏。切糕含糖量高，水分少，常温下不易变质。冷藏反而会让切糕受潮变硬，影响口感。

对比

常温保存：切糕在阴凉干燥处可存放1-2个月，质地保持柔软，风味浓郁。直接食用方便，无需提前取出回温。适合家庭日常存放，尤其适合气候干燥的地区。

冷藏保存：切糕放入冰箱后，表面容易吸收湿气，变得干硬难嚼。取出后需恢复室温才能食用，增加麻烦。冷藏还可能让切糕油脂析出，影响外观和味道。