天上野是日本的还是香港的?

天上野是日本的，它源自日本的传统料理，以新鲜的刺身和寿司闻名。

对比

日本料理：天上野属于日本料理的代表，注重食材的原味和季节性，选用新鲜的海鱼，搭配山葵和酱油，制作过程讲究刀工和摆盘，体现精致和简约。

香港饮食：香港饮食融合中西风味，天上野在香港虽有流行，但更多是日式餐厅的延伸，香港本地特色如烧腊、点心等更受推崇，天上野并非香港传统饮食。