电磁炉和燃气灶哪个油烟大?

电磁炉油烟小，燃气灶油烟大。电磁炉通过电磁加热锅具，不产生明火，油烟极少；燃气灶燃烧燃气时会产生明火，油脂遇高温易挥发，形成大量油烟。

对比

电磁炉：加热时锅底温度较高，但无明火接触，油脂挥发量低。油烟主要来自食物本身，量少且易被油烟机吸走。使用时厨房空气相对清新，清洁频率低。

燃气灶：燃烧时火焰直接接触锅底，局部温度可达300度以上，油脂快速分解产生油烟。油烟量大，易扩散到厨房各处，需要强力油烟机配合，清洁频率高。