山茶花烘干好还是太阳晒干好?

山茶花烘干更好，能保留更多营养和香气，颜色也更鲜艳。

对比

山茶花烘干：用烘干机在40度左右低温处理，整个过程约6小时。花朵能保持完整形状，花瓣不会变脆，颜色鲜亮如初。里面的油脂和维生素几乎不流失，泡茶时香气浓郁，茶汤清澈。干燥后花朵重量减少约70%，但每朵花的完整度超过95%。

太阳晒干：直接放在阳光下暴晒，需要3-5天完成。花瓣会慢慢变薄，边缘容易卷曲，颜色会变暗淡。高温会让部分营养分解，香气变淡。干燥后花朵容易碎，完整度不到60%，泡茶时茶汤稍显浑浊。遇到阴雨天还会发霉变质。