绿豆沙的保质期多久?

绿豆沙的保质期与保存方式密切相关。冷藏状态下可存放3到5天，常温下只能放1到2天。自制的绿豆沙没有添加剂，容易变质，最好尽快吃完。市售的绿豆沙添加了防腐剂，保质期可达7到15天。开封后需密封冷藏，避免细菌滋生。夏天高温时，绿豆沙更容易变质，建议当天食用完毕。

绿豆沙的保存方法

绿豆沙保存时要用干净容器密封，防止空气进入。冷藏前彻底放凉，否则水汽会让豆沙变稀。冷冻可延长保质期至1个月，但解冻后口感会变差。判断绿豆沙是否变质，可以看表面是否发霉或闻到酸味。变质的绿豆沙含有有害细菌，绝对不能食用。