鲍鱼放冰箱冷藏还是保鲜?

鲍鱼放冰箱冷藏能保存1-2天，保鲜能保存3-5天。冷藏温度较低，适合短期存放；保鲜温度适中，能更好地维持鲍鱼的鲜度和口感。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度在0-4度，鲍鱼容易变硬，肉质会稍显紧实，适合1天内食用。如果存放超过2天，鲍鱼可能会出现水分流失，影响口感。

保鲜：保鲜温度在4-8度，能保持鲍鱼的湿润度和弹性，存放时间更长。保鲜层湿度较高，鲍鱼不易脱水，适合需要稍微存放几天的场景。