砧板材质是小麦秸秆好还是稻谷壳好?

砧板材质选择上，小麦秸秆砧板更耐用，适合切硬物；稻谷壳砧板更轻便，适合日常切菜。两者都环保，但小麦秸秆砧板防滑性更好，稻谷壳砧板价格更低。

对比

小麦秸秆砧板：硬度较高，切菜时不易留下刀痕，使用寿命可达3年以上。表面有天然纹理，防滑效果明显，适合处理肉类等较硬食材。重量适中，清洗后干燥快，不易发霉。缺点是价格稍贵，约80元起。

稻谷壳砧板：重量轻，单块砧板约500克，拿取方便。价格实惠，40元就能买到。天然稻壳材质自带抗菌性，不易滋生细菌。但硬度较低，切硬物时容易产生划痕，使用2年左右可能出现变形。