烧烤冰柜展示柜是调到冷冻还是冷藏好?

烧烤冰柜展示柜建议调到冷藏模式，温度控制在2-6摄氏度之间，既能保持食材新鲜，又不会让肉类冻得太硬。

对比

冷冻模式：温度在零下18摄氏度以下，适合长期保存肉类，但会让食材表面结冰，影响口感和烹饪效果。食材取出后需要解冻，操作麻烦，还容易流失水分，导致肉质变柴。

冷藏模式：温度在2-6摄氏度之间，适合短期展示和存放食材。肉类保持柔软，方便直接切片或烹饪，不会影响风味。但存放时间较短，一般不超过3天，需要及时使用。