生日蛋糕动物奶油好还是乳脂好?

乳脂奶油更适合生日蛋糕，口感更细腻，奶香浓郁，且不易融化，造型更稳定。动物奶油虽然健康，但容易化，影响美观。

对比

乳脂奶油：乳脂奶油由牛奶提炼，脂肪含量高，质地厚实，甜度适中。它的稳定性强，适合制作复杂造型，保存时间可达3天以上。价格稍贵，但口感顺滑，入口即化，适合喜欢浓郁奶香的人。

动物奶油：动物奶油脂肪含量低，口感轻盈，甜度较低，更健康。但它在室温下容易融化，蛋糕造型难保持，保存时间不超过2天。价格便宜，适合预算有限或追求自然口感的人。