油炸锅用电还是煤气?

油炸锅用电更常见，操作简单，适合家庭日常使用。

对比

油炸锅用电：家用电油炸锅插电就能用，温度控制精准，安全系数高，清洗方便。功率一般在1500到2000瓦之间，加热快，适合炸薯条、鸡翅等小分量食物。缺点是大容量油炸时耗电较多，长时间使用电费较高。

油炸锅用煤气：商用厨房多用煤气油炸锅，火力猛，升温快，适合批量炸制食物。煤气火力调节灵活，不受电压限制，但需要安装燃气管道，操作不当有安全隐患。维护成本高，需定期检查管道接口，适合餐饮行业而非家庭。