不锈钢和石英哪个硬?

不锈钢比石英硬，石英的硬度约为7莫氏，而不锈钢的硬度可达8莫氏左右，因此不锈钢更耐刮擦。

对比

不锈钢：这种材料含有铁、铬和其他金属，硬度较高，能抵抗日常划痕，适合用在刀具、水槽等需要耐用的地方。但长时间使用后，表面可能会出现细微划痕，尤其在接触硬物时。

石英：石英是一种天然矿物，硬度仅次于钻石，但脆性较大。虽然它不容易被刮花，但受到强烈撞击时容易碎裂，比如厨房台面被重物砸中可能会开裂。