麦饭石炒锅好还是花岗石好?

麦饭石炒锅更适合日常家庭使用，导热快、不粘锅，清洗方便。花岗石炒锅耐用性强，适合长时间炖煮，但重量较大。

对比

麦饭石炒锅：锅体轻便，受热均匀，炒菜时油烟少，适合快炒。表面光滑，不易残留食物，清洁简单。价格亲民，普通家庭可轻松购买。缺点是长期使用涂层可能脱落，需避免金属铲。

花岗石炒锅：材质坚硬，耐磨耐刮，适合炖煮肉类或熬汤。锅壁厚重，保温效果好，适合小火慢炖。缺点是重量较大，单手翻炒费力。价格较高，且初次使用需开锅保养。