玉米淀粉有没有黄色的?

玉米淀粉本身是白色粉末状，但市面上确实有黄色玉米淀粉。这种黄色来自玉米粒中的天然色素，比如类胡萝卜素。黄色玉米淀粉和白色淀粉成分相同，只是颜色不同。黄色淀粉多用于制作需要色泽的食品，比如糕点或油炸食品，白色淀粉则更适合需要保持原色的菜品。

黄色玉米淀粉的用途

黄色玉米淀粉在烹饪中很常见，比如做炸鸡或调酱汁时用。它能让食物颜色更诱人，还带点玉米的天然香味。不过，如果做需要洁白颜色的食物，比如奶油汤，就得用白色淀粉。黄色淀粉在工业上也有用途，比如做胶水或造纸，因为它的粘性和颜色更稳定。