西安羊肉好吃还是兰州?

西安羊肉和兰州羊肉各有特色，西安羊肉以泡馍为代表，肉质软烂，汤汁浓郁；兰州羊肉则以手抓羊肉为主，肉质鲜嫩，原汁原味。两者风味不同，取决于个人喜好。

对比

西安羊肉：西安的羊肉泡馍是经典美食，羊肉炖得酥烂，汤汁用羊骨熬制，加入馍块后吸饱汤汁，口感丰富。搭配糖蒜和辣酱，酸辣开胃。西安羊肉注重调味，香料用得多，味道厚重，适合喜欢浓郁口感的人。一份泡馍分量足，价格在30元到50元之间，是当地人的日常美食。

兰州羊肉：兰州的手抓羊肉突出羊肉本味，选用新鲜羊肉，清水煮熟后蘸盐或蒜泥吃，肉质细嫩不膻。兰州地处高原，羊肉脂肪少，肉质紧实，吃起来清爽。一份手抓羊肉约500克，价格在40元到60元，适合喜欢原汁原味的人。搭配一碗清汤面，简单却美味。