坚果之王板栗还是榛子?

板栗和榛子各有优势，板栗淀粉含量高，口感粉糯，适合熟食；榛子油脂丰富，香气浓郁，更适合生吃或加工。两者营养价值接近，选择主要看食用场景和口味偏好。

对比

板栗：板栗热量约200千卡，碳水化合物含量高，接近40克，蛋白质5克左右。外壳坚硬，需剥壳食用，常见做法是炒、煮或炖，口感软糯香甜。秋季上市，价格中等，适合做甜品或菜肴，如糖炒栗子、板栗烧鸡。储存需冷藏，保质期约1个月。

榛子：榛子热量约600千卡，脂肪含量高，超过50克，蛋白质15克左右。外壳较薄，易剥开，可直接生吃或烤制，口感香脆。全年供应，价格较高，适合零食或烘焙，如巧克力榛子酱、蛋糕。储存常温即可，保质期可达3个月。