不粘锅和不锈钢锅哪个好?

不粘锅适合炒菜和煎蛋，食物不易粘锅，清洗方便；不锈钢锅耐用、耐高温，适合炖煮和煎炒，但容易粘锅，需要更多油保养。

对比

不粘锅：涂层让食物不粘锅，炒菜省油，新手也能轻松做饭。但涂层用久了会脱落，不能长时间炖煮，高温下可能释放有害物质，寿命约2-3年。价格中等，适合日常快炒。

不锈钢锅：材质坚固，能用10年以上，适合炖汤、煎牛排。导热快，受热均匀，但容易粘锅，需要提前预热和放足量油。保养麻烦，用后要及时擦干，否则会生锈。价格较高，适合长期使用。