紫砂用开水养还是茶汤养?

紫砂壶最好用开水养，因为开水能彻底清洁壶身，去除杂质和异味，同时让壶体充分吸收热量，保持壶壁的通透性。茶汤养壶容易残留茶渍，长期使用可能导致壶内积垢，影响茶味。开水养壶更简单高效，能延长紫砂壶的使用寿命。

对比

开水养：用开水反复冲洗紫砂壶，能快速去除壶内外的残留物质，保持壶的透气性和纯净度。高温开水还能激发紫砂的矿物活性，让壶体更加光亮。这种方法操作简单，每天只需几分钟，适合日常保养。壶内不易积茶垢，茶汤的原味更纯正。

茶汤养：用茶汤养壶需要长期坚持，每次泡茶后用茶水淋洗壶身。茶汤中的茶多酚能滋养壶壁，让壶色逐渐变深，形成包浆。但茶汤容易在壶内留下痕迹，尤其是深色茶汤，时间长了可能积成茶垢，影响茶汤的口感。养壶周期较长，见效慢。