用纸铺发豆芽好还是用布好?

用布铺发豆芽比用纸更好。布透气性好，能保持豆芽湿润又不会积水，豆芽长得更均匀。纸吸水性强，容易导致豆芽根部过湿，影响生长速度和品质。

对比

布：布料透气性强，水分蒸发快，能保持豆芽根部湿润但不积水。豆芽在布上生长时，空气流通好，不易腐烂，发芽率可达90%以上。布可重复使用，清洗方便，长期使用更经济。布的纤维结构能托住豆芽，避免它们陷入缝隙，生长更整齐。

纸：纸吸水性好，能快速吸收多余水分，但容易变湿后变软，导致豆芽根部粘连。纸使用一次后需更换，成本较高。纸纤维较细，豆芽容易钻入纸中，影响生长速度。纸在潮湿环境下容易发霉，降低豆芽品质，发芽率通常只有70左右。