米发糕放冰箱冷藏还是冷冻?

米发糕放冰箱冷藏保存即可，冷冻会让口感变硬。

对比

冷藏：米发糕放在冰箱冷藏室，温度约4度左右，能保存3天左右。口感保持松软，水分不会流失，适合短期存放。每天吃的时候直接取出，无需解冻，方便快捷。

冷冻：米发糕放冷冻室，温度零下18度，能保存1个月。但冷冻后糕体变硬，吃前需要解冻，口感会变差，容易失去原有的松软和香甜。解冻后需要加热才能恢复部分口感，不如冷藏方便。