黄油放冷冻还是冷藏保存好?

黄油冷藏保存最佳，既能保持柔软易涂抹的状态，又能延长保质期。冷冻虽可长期存放，但取出后易变硬且质地可能变脆，影响使用体验。

对比

冷藏保存：温度控制在2-6摄氏度，黄油保持柔软，方便直接涂抹或烹饪。保质期约1个月，适合日常使用。开封后需密封防串味，每次取用后尽快放回，避免融化。

冷冻保存：温度低于零下18摄氏度，可存放6个月以上。适合大批量购买或长期保存，但解冻后需尽快用完，反复冷冻会导致水分流失，质地变干，风味略有下降。