鸡蛋壳有点点?

鸡蛋壳上的小点点是气孔，有几千个呢。这些气孔帮助鸡蛋呼吸，让空气进出。气孔多集中在鸡蛋的大头，那里有个气室。新鲜鸡蛋的气孔小，存放久了会变大。鸡蛋壳的颜色不影响气孔数量，白壳和红壳鸡蛋都一样。母鸡的健康状况也会影响气孔的大小和数量。

气孔的作用

气孔能防止细菌进入鸡蛋，保护里面的胚胎。温度高时，气孔会张开散热；温度低时，又会收缩。鸡蛋放在水里会沉底，就是因为气孔让空气进入。清洗鸡蛋会堵住气孔，反而容易坏。保存鸡蛋时，要大头朝上，让气室保持稳定。