土灶台石用石英石好还是大理石好?

土灶台用石英石更好。石英石硬度高、耐高温，不易被锅具刮花，抗污能力强，油污容易清理，长期使用也不容易开裂。大理石虽然美观，但质地较软，容易被酸性物质腐蚀，出现划痕和污渍，且受热后可能开裂，耐用性不如石英石。

对比

石英石：石英石由90%以上的石英晶体和树脂压制而成，硬度达到莫氏7级，比大理石更耐刮擦。灶台温度高时，石英石稳定性好，不会因热胀冷缩变形。日常烹饪产生的油污、汤汁只需用抹布一擦就干净，不需要特殊保养。使用寿命长达10年以上，性价比高。

大理石：大理石天然纹理漂亮，但质地较脆，硬度只有莫氏3-4级。锅底不小心刮过就会留下痕迹，酱油、醋等酸性物质滴上去容易腐蚀表面，形成永久性污渍。长期受热后可能出现细小裂纹，需要定期密封处理保养，5年左右就可能需要更换。