水果展示柜用风冷好还是直冷好?

水果展示柜用风冷更好，因为温度更均匀，不会局部结冰，水果保鲜时间长，柜内空间利用也灵活。

对比

风冷展示柜：通过风扇吹冷气，整个柜子温度一致，水果不会出现有的地方冻伤、有的地方不新鲜的情况。柜内隔板可以随便调整，放多少水果都方便。缺点是风扇会吹干水果表面，需要适当保湿，而且运行声音稍大一些。

直冷展示柜：靠蒸发器直接制冷，类似冰箱冷藏室，优点是静音、省电，水果表面不容易脱水。但缺点明显：温度不均匀，靠近蒸发器的位置容易结冰，水果会被冻坏；除霜麻烦，需要手动清理冰层，柜内隔板固定，放多少水果受限制。