绿豆糕是冷藏还是保鲜好?

绿豆糕冷藏保存更好，低温能抑制细菌滋生，保持口感湿润。

对比

冷藏：将绿豆糕放入冰箱冷藏，温度控制在5度左右，可存放5-7天。低温环境能有效防止水分流失，糕体依然软糯，不会变干变硬。适合夏天或潮湿天气，避免变质。

保鲜：用保鲜膜密封后常温存放，最多能放2-3天。环境温度高时容易发黏，水分蒸发快，糕体变硬，口感变差。适合短期保存，但需尽快食用完。