电磁炉和燃气灶到底哪个好?

电磁炉和燃气灶各有优势，选择取决于需求。电磁炉加热快、安全方便，适合租房或小厨房；燃气灶火力大、操作灵活，适合中式爆炒。

对比

电磁炉：利用电磁感应加热，2秒内升温，控温精准。不挑锅具，平底锅、铁锅都能用。清洁简单，一擦即净。功率大时耗电多，电压不稳时可能影响使用。

燃气灶：通过火焰加热，火力可调范围广，爆炒炒菜效果更好。不受停电影响，持续供气就能用。需要定期检查管道，燃气泄漏有安全隐患。换气罐或接管道成本较高。