电磁炉里的烧水和蒸煮哪个更费电?

电磁炉烧水比蒸煮更费电。烧水时水温持续升高到100℃，需要大量能量；蒸煮温度稳定在100℃，能量消耗减少。

对比

烧水：电磁炉将水从常温加热到沸腾，这个过程需要持续输出高功率。比如1升水从20℃烧到100℃，大约需要3000瓦功率运行10分钟，总耗电约0.5度。期间水温不断上升，能量转换效率较高，但全程高功率运行导致耗电量较大。

蒸煮：水沸腾后温度稳定在100℃，电磁炉只需维持这个温度，功率自动降低。蒸鱼或馒头时，前期加热消耗0.3度电，后续保温阶段每10分钟仅耗电0.1度。全程耗电量比烧水少约30%，因为高温维持阶段的能耗明显低于加热阶段。