立高奶油和金钻哪个好?

立高奶油和金钻各有优势。立高奶油打发后稳定性强，适合裱花和装饰，保存时间较长。金钻奶油口感更轻盈，奶香味浓郁，直接食用或搭配甜品效果更好。选择时可根据用途决定：需要造型选立高，追求口感选金钻。

对比

立高奶油：打发后质地细腻，能保持形状不塌陷，适合制作复杂造型的蛋糕和甜品。保存期约7天，操作时需冷藏。价格适中，适合专业烘焙和家庭日常使用。

金钻奶油：入口即化，奶香突出，搭配水果或面包更佳。打发后体积膨胀率高，但稳定性稍弱，适合简单装饰或直接涂抹。保存期约5天，性价比高，适合快速制作甜品。