铁菜刀和不锈钢菜刀哪个好些?

不锈钢菜刀更好，因为它不易生锈，锋利保持时间长，清洁方便。铁菜刀需要经常保养，容易生锈，但价格便宜。

对比

铁菜刀：铁菜刀价格便宜，几十元就能买到。它分量重，切菜有手感，适合剁骨头。缺点是容易生锈，用完要擦干涂油，否则会发黑。刀刃钝了需要磨，一般几个月磨一次。适合经常做饭、喜欢传统工具的人。

不锈钢菜刀：不锈钢菜刀价格稍高，100元以上。它不会生锈，用完直接水洗就行，省去保养麻烦。刀锋耐用，半年到一年才需要磨。重量轻，切菜省力，适合现代快节奏生活。但分量轻，剁骨头费劲。