黄油蟹放冷冻还是冷藏?

黄油蟹最好冷藏保存，温度控制在4度左右，能保持3-5天新鲜。若需长期保存，可冷冻但会影响口感，解冻后肉质会变松散。

对比

冷藏保存：将黄油蟹用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室。这种方法能最大程度保留蟹肉的鲜甜和嫩滑，适合2-3天内食用。冷藏时注意不要让蟹直接接触冰块，避免冻伤。每天检查一次，确保没有异味或变质迹象。

冷冻保存：用保鲜膜包裹蟹身，再套入密封袋，放入冰箱冷冻室。冷冻可保存1个月以上，但蟹肉会流失部分水分，口感变得干柴。解冻时需自然回温，不可用热水或微波炉，否则肉质会变得粗糙。适合不追求极致口感时使用。