钛合金菜刀和不锈钢菜刀哪个好?

钛合金菜刀更轻便、耐腐蚀，适合切水果和生食；不锈钢菜刀更锋利、耐用，适合处理肉类和硬食材。选择取决于使用场景。

对比

钛合金菜刀：重量只有不锈钢的一半，长时间使用不累手。刀刃不易生锈，切酸性水果如柠檬不会留下黑痕。但硬度较低，砍骨头容易卷刃。价格较高，一把约500元。适合家庭日常切菜、水果，老人和女性使用更轻松。

不锈钢菜刀：硬度高，能轻松剁排骨、砍骨头。锋利度持久，磨刀一次能用1个月。价格便宜，普通款100元就能买到。但遇水或酸性食物易生锈，需及时清洗。适合厨房重活，喜欢传统刀感的人。