包粽子粽叶的光亮面放内还是放外好?

包粽子时粽叶的光亮面应该朝内。光亮面光滑，糯米不易粘在叶子上，煮好后更容易剥开。暗面粗糙，能更好地包裹糯米，防止漏米。

对比

光亮面朝内：糯米接触光滑面，煮后粽子不粘叶，剥开时米粒完整，形状好看。暗面朝外摩擦力大，包裹紧实，煮时米不会漏出来。适合新手操作，成功率更高。

光亮面朝外：糯米接触粗糙面，容易粘叶，剥开时容易破皮，米粒可能散开。光亮面朝外虽然好看，但煮时糯米可能从缝隙漏出，影响口感。适合经验丰富的人，但对新手不太友好。