水果适合冷藏还是冷冻?

大部分水果适合冷藏，能保持新鲜口感和营养。冷冻适合保存易腐烂或需要长期存放的水果，但口感会变软。

对比

冷藏水果：苹果、葡萄、草莓这类水果冷藏3-7天最佳。低温减缓水分流失，果肉保持脆爽，维生素C和风味保留较好。冰箱温度控制在4-8度，避免冷冻损伤表皮。

冷冻水果：香蕉、芒果、桃子适合冷冻。去皮切块后冷冻可存放6个月，适合做冰沙或甜品。冷冻后细胞结构破坏，果肉变软，甜味更浓，但新鲜感下降。