冻干粉要放冰箱的冷藏还是保鲜好?

冻干粉放冰箱的保鲜层比冷藏层更好。保鲜层温度稳定在0-5度，适合保存活性成分，而冷藏层温度波动大，容易影响效果。

对比

保鲜层：温度稳定在0-5度，湿度低，能保持冻干粉的活性成分不被破坏。保鲜层空间独立，避免串味，开封后也能保存3-6个月。适合长期存放，活性成分流失少。

冷藏层：温度在2-8度之间波动，湿度较高，可能让冻干粉受潮结块。冷藏层物品多，容易串味或污染活性成分。开封后只能保存1-2个月，效果下降快。