红酒保存温度多少度合适?

红酒保存的理想温度在10到18度之间，最适宜的是14度左右。温度过高会加速酒液氧化，味道变酸；温度过低则影响风味释放。红酒需要避光存放，阳光直射会让酒质变差。存放时酒瓶要平放，让酒液接触软木塞，保持湿润。冰箱温度太低，不适合长期保存，短期存放也不超过3天。

红酒保存注意事项

红酒保存环境要稳定，温度波动不超过5度。湿度控制在50%到70%，防止瓶塞干裂。震动会破坏酒体结构，所以不要放在洗衣机旁或经常移动的地方。开瓶后的红酒要用真空塞封好，放入冰箱，2天内喝完。未开封的红酒可以竖放在酒柜，避免阳光照射和异味污染。