熟肉应该放冷冻室还是冷藏?

熟肉应该放冷冻室保存。冷冻温度能抑制细菌繁殖，延长保质期至3个月左右。冷藏只能短期存放，3天内吃完最好，否则容易变质。

对比

冷冻室：熟肉放冷冻室后，细菌基本停止生长，肉质和风味能保持较长时间。解冻后加热即可食用，方便储存大量熟食。适合需要长期保存的情况，比如一次烹饪多餐的情况。

冷藏室：熟肉放冷藏室只能保存2-3天，温度不够低，细菌仍会缓慢繁殖。超过时间后容易发黏、变味，甚至产生有害物质。适合短期内吃完的情况，比如当天或第二天食用。