电磁炉锅大点好还是小点好?

电磁炉锅的大小要根据日常烹饪需求选择。锅太大加热慢耗电，锅太小受热不均容易糊底。一般家庭选28厘米直径的锅比较合适，既能炒菜又能炖汤。

对比

大锅：适合多人吃饭或炖煮大块食物，比如整只鸡或者大锅汤。加热面积大，火力分散，煮东西不容易溢出。但空锅启动时耗电多，小灶头放不稳还容易倾斜。

小锅：适合1-2人吃饭，炒菜快省电，火力集中升温快。比如煎鸡蛋、煮面条很方便。但炖汤时容量有限，炒菜时容易粘锅，锅底小了受热不均容易糊。