白洋淀啥特产好吃?

白洋淀的特产以水鲜为主，咸鸭蛋和皮蛋最出名。咸鸭蛋蛋黄油亮，蛋白咸香，配粥吃特别下饭。皮蛋Q弹滑嫩，拌上姜醋汁，清爽解腻。莲藕和菱角也是好东西，莲藕炖汤甜糯，菱角生吃脆嫩，煮熟粉面。游客常买咸鸭蛋和莲藕干回家，味道地道又耐储存。

水鲜小吃

白洋淀的熏鱼和炸小虾不能错过。熏鱼用湖鱼腌制熏制，外皮焦香，鱼肉细嫩。炸小虾酥脆可口，撒点椒盐更香。蒲菜和鸡头米是时令美味，蒲菜炒肉清香爽口，鸡头米煮粥软糯。这些小吃多在码头边的小摊售卖，现做现吃，新鲜热乎。