鸡块放冷冻还是冷藏保存?

鸡块最好放冷冻保存，这样能保持新鲜度和口感，避免变质。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。冷冻时用密封袋或保鲜盒装好，防止串味和水分流失。

对比

冷冻保存：鸡块冷冻后可以存放3个月以上，肉质依然紧实，味道变化不大。冷冻需要提前分装好，每次取用直接加热，不用解冻太久。冷冻温度在零下18度以下，能有效抑制细菌生长。

冷藏保存：鸡块冷藏只能放2-3天，时间长了会变干、发黏。冷藏温度在0-4度之间，适合短期内食用。但冷藏后肉质容易变老，口感不如冷冻好，还可能串味。