蜂蜜沏水用开水还是温水?

蜂蜜沏水用温水更好，高温开水会破坏蜂蜜中的营养成分，降低保健效果。

对比

开水：温度过高，超过60度时，蜂蜜中的酶类和维生素会被大量破坏，失去部分活性物质。冲泡后口感变差，还可能产生酸味。长期用开水冲蜂蜜，营养价值大打折扣。

温水：40度左右的温水能最大限度保留蜂蜜的营养成分，口感香甜顺滑。温水冲泡后蜂蜜溶解快，不会产生沉淀，更容易被人体吸收。每天一杯温水蜂蜜水，有助于润肠通便，改善睡眠质量。