绿豆糕是放常温还是冷藏好?

绿豆糕建议冷藏保存，低温能保持湿润口感，防止变干发硬。

对比

绿豆糕冷藏：冰箱温度让糕体保持柔软，水分不易流失，存放3-5天依然松软，适合夏季高温天气。但取出后需尽快食用，否则表面容易凝结水珠影响口感。

绿豆糕常温：室温下保存方便取用，但空气干燥会让糕体快速失水，1-2天就开始变硬，尤其南方潮湿天气还可能受潮发霉，不适合长期存放。