生菜放冰箱储存好还是常温储存好?

生菜放冰箱储存更好，低温能延缓叶片变黄和腐烂，保持脆嫩口感。常温储存容易失水变蔫，尤其在夏天2天内就会变质。

对比

冰箱储存：生菜用厨房纸包裹后装入保鲜袋，冷藏5天依然新鲜。低温环境抑制细菌生长，叶片水分流失慢，凉拌或做沙拉时口感更脆。但需注意别贴近冰箱内壁，避免冻伤。

常温储存：生菜放在阴凉通风处，1-2天还能食用。超过48小时叶片会发软、边缘发黑，尤其夏季容易滋生小虫子。适合短期存放，比如当天买当天吃，但营养和口感会明显下降。