大孔奶酪保存冷藏还是冷冻?

大孔奶酪建议冷藏保存，冷冻会影响口感和质地。

对比

冷藏保存：将大孔奶酪用保鲜膜或密封盒装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在2-6摄氏度。这样可以保持奶酪的湿润和风味，保质期约为2-3周。每次取出后尽快放回，避免温度波动。

冷冻保存：冷冻会让奶酪中的水分结冰，解冻后质地变干硬，风味也会流失。虽然能延长保存时间到3个月，但奶酪的孔洞结构可能被破坏，口感变差，更适合烹饪时使用而非直接食用。