萝卜干存放冰箱冷冻还是冷藏好?

萝卜干放冰箱冷冻更好，能保持脆爽口感和延长保存时间。冷藏虽然方便，但容易受潮变软，影响风味。

对比

冷冻保存：萝卜干冷冻后，水分结冰阻止细菌滋生，保存时间可达半年以上。取出后自然解冻，依然保持原有的韧劲和咸香，适合长期存放。冷冻温度稳定，不会让萝卜干吸收冰箱异味，保持纯粹味道。

冷藏保存：萝卜干放在冷藏室，取用方便，但保存时间较短，约2-3个月。冷藏湿度较高，萝卜干容易吸潮变软，口感变差。如果密封不严，还可能串味，失去原本的风味。适合短期食用或家庭用量少的情况。