海南的海鲜和辽宁的海鲜哪个好?

海南海鲜更鲜活，种类丰富，适合清蒸或白灼；辽宁海鲜肉质紧实，适合烧烤或炖煮。

对比

海南海鲜：南海水温高，海鲜生长快，肉质嫩滑。常见有石斑鱼、基围虾、和乐蟹，做法简单保留原味。价格适中，旅游旺季略贵。渔民每天凌晨出海，海鲜上午就能到市场，非常新鲜。

辽宁海鲜：黄渤海海域冷，海鲜生长慢，肉质紧实。代表有辽参、扇贝、对虾，适合重口味烹饪。冬季捕捞量大，价格实惠。大连长海县每年产海鲜10万吨，加工企业多，冷冻技术好，能全年供应。