奶酪棒冷藏还是冷冻保存?

奶酪棒冷藏保存最佳，温度控制在2-6摄氏度，可保持7天新鲜。冷冻会导致质地变硬，风味流失，解冻后口感变差。

对比

冷藏保存：奶酪棒在冰箱冷藏室存放，能保持柔软的质地和奶香。开封后用保鲜膜包裹，隔绝空气防止干裂。每天食用时取出，无需解冻，方便快捷。低温抑制细菌生长，安全又省心。

冷冻保存：奶酪棒放入冷冻室后，水分结冰会破坏蛋白质结构，解冻后变得松散，容易碎裂。风味物质挥发，奶香味变淡。取出后需彻底解冻，耗时较长，且口感不如冷藏时顺滑。