酱香型酒和浓香型白酒哪个好?

酱香型和浓香型白酒各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。酱香型酒香气复杂，回味悠长，适合喜欢细腻层次感的饮者；浓香型酒香气浓郁，入口绵甜，更适合偏爱直接风味的消费者。两者没有绝对优劣，只是风格不同。

对比

酱香型酒：酿造周期长，需要经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，工艺复杂。酒体微黄，带有焦香、果香和花香的复合香气，入口后回味持久，空杯留香明显。代表品牌如茅台，价格较高，适合慢慢品味。

浓香型白酒：采用续糟配料、固态发酵，酿造周期相对较短。香气以己酸乙酯为主，带有窖香、粮香和甜润感，酒体醇厚，入口顺滑。代表品牌如五粮液，市场接受度高，适合聚会饮用。