木案板好还是不锈钢的好?

木案板手感好，不伤刀，适合日常切菜；不锈钢案板耐用，易清洁，适合生熟分开。选哪种看你的需求。

对比

木案板：木头材质有弹性，切菜不费劲，刀刃磨损小。用完擦干就行，偶尔抹点油能防裂。缺点是吸水性强，切完肉容易有细菌，需要常消毒。价格便宜，几十块就能买到不错的。适合家里做饭频率不高的人。

不锈钢案板：金属表面光滑，切完肉一冲就干净，不会有异味。硬度高，切骨头也不怕。缺点是太硬，容易把刀刃弄钝，切菜声音大。价格贵一些，好的要上百块。适合经常做肉食或者注重卫生的家庭。