压力锅是铝合金好还是不锈钢好?

铝合金压力锅导热快、轻便，适合日常快速烹饪；不锈钢压力锅耐用、不变形，适合长期使用。

对比

铝合金压力锅：锅体轻，加热速度快，节省燃气。内壁光滑，容易清洗，但硬度较低，长期使用可能出现划痕。价格实惠，适合家庭日常煮粥、炖汤。

不锈钢压力锅：材质坚硬，抗腐蚀性强，不易刮花。保温效果好，适合长时间炖煮肉类。重量较重，加热稍慢。价格较高，但使用寿命长，适合注重耐用性的用户。