菠萝蜜冷藏还是保鲜好?

菠萝蜜冷藏保存更合适。低温环境能减缓果肉氧化和细菌繁殖，延长保鲜时间3-5天。室温下果肉容易变软、出水，甚至发酵变质。

对比

冷藏保存：将切开的菠萝蜜用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏层。温度控制在4度左右，果肉能保持脆嫩口感，汁水不易流失。建议2天内吃完，避免冷害导致风味变淡。未开封的整颗菠萝蜜可冷藏7天，果香更浓郁。

室温保存：整颗未切开的菠萝蜜在阴凉处能放2天。切开后果肉暴露在空气中，6小时后开始变色，12小时后可能出现酸味。高温环境下（25度以上），果肉会加速发酵，24小时后可能产生酒精味。适合现买现吃，不适合长期存放。