薄荷与十香有什么区别?

薄荷和十香都是常见的香料，但来源和用途不同。薄荷是薄荷科植物的茎叶，气味清凉，常用于茶饮、牙膏；十香是多种香料混合而成，气味浓郁，多用于卤肉、火锅。

区别

薄荷：一种草本植物，叶子呈椭圆形，气味清新带凉感，可直接泡水或做调味。它的清凉成分能提神醒脑，夏天喝薄荷水特别解暑。薄荷生长周期短，一年能收获2-3次，价格便宜，超市就能买到新鲜或干燥的。

十香：由八角、桂皮、花椒等10多种香料调配而成，气味复杂偏辛辣，主要用于炖肉、卤味。十香需要长时间加热才能释放香味，常用于烹饪肉类去腥增香。市售的十香粉多为袋装，一小包能用多次，价格比薄荷贵，主要在调料店售卖。